8月11日湖南安乡县地区1.5-2斤草鱼收购价是5.7元/斤,最近武汉和周边地区的鲫鱼鳊鱼新鱼开始上市。八月过了一半了,但是长江沿线温度还是很高啊,重庆这几天三十八九度,武汉这几天三十七八度,常德这几天三十五度,盐城一带也有三十三度,最近连续的大晴天比较多,虽然已经立过秋,但是未来一周黄淮、江淮以及江南北部多地还是持续高温。连续高温对养鱼的朋友来说是好事,对市场里淡水鱼的走量影响比较大,水车老板和开档口的老板还要受一阵子高温的苦。

七月中旬以来,随着新草鱼的陆续上市,几个草鱼主产区的塘口交易价格持续下滑,广东湖北湖南江西都在降价。养殖户不仅在卖热水草鱼,鳊鱼白鲢等品种的上市量也在增加,鱼价整体都在下行。目前两湖地区2斤左右小规格小鱼已经跌破6元/斤,养殖户卖鱼积极性比较高,想趁着鱼价还可以的时候先出一部分热水鱼回本,再加上有些养殖户给子女准备新学期学费,估计八月份中下旬鱼价还会下滑,至于说草鱼价格能还能跌到什么程度?我们也先做一个小调查,欢迎大家参与。

今年重庆有多热?据中央气象台统计,重庆市凭借34天成为今年以来高温日数最多的省会级城市,温度太高,无论是重庆主城区还是下面的区县,淡水鱼销量都不大,最近个把月的情况整体变动不大,鱼价有所下滑,其中交易量大的草鱼花鲢白鲢都降价了,江苏鲫鱼上上周涨价,周末跌价,湖南湘云鲫价格稳定。据了解,最近一阵子重庆本地网箱和池塘养殖的草鱼开始上市,1.5-2.5斤本地池塘草鱼价格大概是6.5元/斤,2.5斤以上本地池塘草鱼价格是6元/斤,网箱草鱼价格比池塘草鱼价格略高一些;上上周2-3斤小白鲢价格顶到了3元/斤,周末又回落了;花鲢价格连续两周稳定之后,周末2-3斤小花鲢价格跌到了5.5元/斤,3斤以上大花鲢价格依然维持6.5元/斤。未来一周重庆还会维持高温,估计淡水鱼市场走量好不了多少,如果外地水车到货量不增加的话,鱼价维持稳定的可能性很大,要不然按照现在的销量很容易烂市。

连续的高温并没有导致重庆市场淡水鱼生意太差,反而是外省和本地的淡水鱼陆续上市,近期市场到货量增加,导致有些走不动,鱼价有不同程度的下滑,其中草鱼批发价格猛跌1元/斤,另外白鲢花鲢湘云鲫也都有小幅下滑。和七月份的情况不同,七月份重庆市场上淡水鱼交易量稳定,平均每天维持在50万斤左右,因为温度高,长途运输的淡水鱼到货量并没有超量,基本都消化得了,价格整体处于高位运行。八月份湖北湖南以及本地的新鱼都开始上市了,之前价格非常好的草鱼,受到的冲击也相对较大,这指的是池塘养的草鱼,广西等地网箱草鱼的价格还是比较稳定的,比池塘鱼高出1.5-2元/斤,随着池塘草鱼上市量的增加,网箱草鱼的市场销售空间也受到了一定的挤压,后期价格应该也会下滑。中国水产养殖网淡水鱼行情直通车数据显示,8月11日重庆井口水产市场2-3斤白鲢批发价是2.6元/斤,3斤以上白鲢批发价是3.5元/斤,2-3斤花鲢批发价是5.5元/斤,3斤以上花鲢批发价是7.8元/斤,1.5-2.5斤草鱼批发价是6元/斤,2.5斤以上草鱼批发价是6.5元/斤,1斤鳊鱼批发价是11.5元/斤,8两以上江苏鲫鱼批发价是12元/斤,6-8两湖南湘云鲫批发价是5.5元/斤,8两以上湖南湘云鲫批发价是6.5元/斤。

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武汉也是高温,白沙洲市场的淡水鱼交易量整体不高,花鲢行情受高温的影响尤其大,上上周3斤以上花鲢鱼最高报价6元/斤,周末跌到了5元/斤左右,草鱼白鲢价格过去半个月没有变化。最近武汉和周边地区的鲫鱼鳊鱼新鱼开始上市,价格明显下滑,甚至对别的淡水鱼品种形成了一定的冲击,上市的鳊鱼鲫鱼新鱼规格不大,新鳊鱼主要集中在8两-1斤这个范围,鲫鱼的规格主要集中在5-8两这个范围,周末8两-1斤鳊鱼批发价格从八月上旬7.5元/斤跌到了6.5元/斤,1斤以上的鳊鱼从上旬9元/斤跌到7元/斤,5两以上鲫鱼价格从上旬的10元/斤跌到了8元/斤,8两以上的鲫鱼从上旬11元/斤跌到了10元/斤。经过六七月份的洪水灾害,今年湖北武汉及周边地区的淡水鱼养殖户损失很大,有些养殖户甚至绝收了,往年到了八月份,当地出塘的热水鱼数量很大,今年受洪水影响就大幅减少了。存塘的草鱼花鲢白鲢鱼规格提升速度比往年要慢,即便是已有新鱼上市的鳊鱼鲫鱼也有这问题,所以最近趁着温度高的时候,很多养殖户想把规格再提升一下再出鱼,估计到了九月份当地出鱼量会慢慢增加。

湖南常德安乡作为四大家鱼的主产区之一,其中草鱼养殖量是最大的,从七月下旬开始,草鱼价格就连续下滑,其中2斤以下草鱼已经从七月中旬的6.7元/斤下滑到了现在的5.7元/斤。2斤以上的草鱼也从七月中旬的7元/斤跌到现在的6元/斤,之前涨的最猛,现在跌的也是最凶,8月11日湖南安乡县地区1.5-2斤草鱼收购价是5.7元/斤,2-3斤草鱼收购价是6元/斤,3-5斤草鱼收购价是6.2元/斤,2.5斤白鲢收购价是2.2元/斤,3斤白鲢收购价是2.6元/斤,2.5斤花鲢收购价是5.5元/斤,3斤花鲢收购价是6元/斤,1斤以上鲤鱼收购价是4.6元/斤,9两以上鳊鱼收购价是6.8元/斤,8两以上湘云鲫鱼收购价是6元/斤。对于后市草鱼价格还能跌多少,好多人也不太乐观,安乡本地淡水鱼流通商雷伟华表示,弄不好今年小草鱼要跌到5元/斤以下,“现在存塘的草鱼规格不齐整,小的1斤不到,大的也有2斤多的,最近鱼价在下滑,养殖户也想先卖一些回笼些资金,不过现在外面到安乡拉鱼的水车少,本地水车老板也不太肯拉鱼,可能还是跟高温有关系,外面市场行情往下走,拉鱼利润减小了,老板们老鱼的积极性受到了影响”。另外广东新草鱼上市,有的也卖到了靠近广东的湖南郴州一带,在湖南江西广东交界的这些地方,草鱼销售竞争厉害,赣州那边的草鱼价格已经跌到了5.2-5.4元/斤了。目前安乡及周边地区淡水鱼交易量最大的还是草鱼,花鲢白鲢鳊鱼湘云鲫虽然有报价,但是目前的走量不大。八月上旬安乡一带淡水鱼养殖还算顺利,病害零零星星的有,养殖户投料也比较快,目前情况不错,不代表入秋以后依然很好,主要是因为这个夏天高温多雨天气交织,存塘鱼的体质不太理想,短期内没有大面积发病,入秋以后养殖户加大喂料,如果不注意保肝护胆可能容易出问题。
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湖北武汉一带草鱼价格也都在掉价,近期上市量较大的规格主要是2斤多的草鱼,塘口交易价格大概是6元/斤,不过拉到市场的话,市场交易价格没有塘口价高,一趟车进市场,卖草鱼赔点,其他品种利润弥补一下,草鱼价格实际上是倒挂了,估计这种情况不会持续几天,后面塘口价格继续往下掉的可能性还是很大的。据武汉东西湖地区淡水鱼大户李景战介绍,今年开春放的一斤三四个的草鱼苗,现在基本都在两斤多点,“现在卖草鱼还是有利润空间的,因为饵料系数低点,一斤鱼的成本不超过四块钱,如果再长大点的话,成本会增加一些,不过应该不超过四五块。到了卖热水鱼的时候,前期草鱼价格太高,现在价格下滑是正常情况”。另外最近养殖户卖的热水鱼里,白鲢鳊鱼也有一定的量,塘口价格也都有下降。关于后市的草鱼塘口价格,李景战认为掉是肯定要掉的,不过跌到五块钱左右估计就差不多了,跌的再低的可能性不大。

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最近半个月,湖南常德安乡一带天气不是很好,温度维持在30度以上,小雨天气很多,当地拉鱼的水车数量还是很少,估计也要到下个月水车老板才会慢慢忙起来。从鱼价上来看,草鱼白鲢花鲢湘云鲫价格稳定,草鱼无论规格大小统一报价5.5元/斤,小白鲢2.5元/斤大白鲢2.5元/斤,小花鲢4.8元/斤大花鲢5.5元/斤,鲤鱼价格跌一周涨一周,幅度都很小,鳊鱼价格连续两周下滑,估计很快就要跌破7元/斤。安乡本地淡水鱼养殖业非常普遍,其中养殖草鱼的最多,其次就是白鲢花鲢混养量很大,受到前期气温的影响,今年无论是草鱼还是花白鲢生长速度都不快,估计到了新鱼集中上市的时候,中小规格鱼数量偏多,鱼价难有保证。

苏北一带鱼价也下滑了,跌价的主要是草鱼鳊鱼鲤鱼花鲢价格小幅下滑,之前受病鱼冲击的白鲫鱼价格本周有所反弹,从大方向上来说,下半月可能各个品种的鱼价都会下滑,一方面是新鱼上市量会慢慢增加,另一方面从往年的规律来看,东海开捕,各种海鲜上岸也会对淡水鱼行情形成压力。8月11日江苏盐城射阳地区3斤左右草鱼收购价是6.4元/斤,4斤以上草鱼收购价是6.6元/斤,1斤以上鳊鱼收购价是6.8元/斤,2斤左右鲤鱼收购价是4.8元/斤,3.5斤花鲢收购价是5.6元/斤,3.5斤白鲢收购价是2.3元/斤,6-6.5两白鲫鱼收购价是8.7元/斤,7-7.5两白鲫鱼收购价是9.2元/斤,1斤以上黄金鲫鱼收购价是5.1元/斤。射阳淡水鱼流通大户卞青松表示,本地养殖量最大的白鲫鱼,目前存塘规格仍然是以6-7两为主,8-9两甚至1斤以上白鲫鱼虽然有人报价,但是属于有价无市。另外根据中国水产养殖网的数据对比,今年上半年白鲫鱼的价格和去年同期相比,要逊色一些,去年6-7两白鲫鱼价格最好的时候塘口价能卖到10元/斤以上,大规格的卖到了15元/斤,今年则主打规格6-7两的价格没有突破过10块,而且大多数时候连9元/斤都达不到,其中的原因可能是因为江苏以外地区鲫鱼供应量大了,比如像广东鲫鱼养殖量增加,今年不少水车从广东拉鱼到华东市场销售,另外像湖南江西等地一带湘云鲫、芙蓉鲫、彭泽鲫价格也不太理想,虽然说在口感上盐城的白鲫鱼更受欢迎,但是同在市场交易,如果价格差距比较大,销量也是受到影响的,唯一有亮点的是今年湖北鲫鱼严重缺货,省外鲫鱼纷纷进入湖北弥补市场空缺,武汉等市场鲫鱼批发价格看起来很高,实际上刨去长途运输的成本和高温的损耗,外省拉到湖北的鲫鱼塘口价格并不高。

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今年盐城一带鲫鱼缺货严重,导致鱼价直线上涨,1斤以上大规格鲫鱼最高出塘价达到了15块多,七八两的出塘价也有13块多,从而带动了全国鲫鱼价格纷纷上涨,有人戏称这不是一条简单的鱼,这简直就是“鲫关枪”啊。不过随着八月中旬到来,当地新鱼开始上市了,塘口收购价格暴跌,其中6两左右白鲫鱼塘口价格跌到了7.8元/斤,7两左右白鲫鱼塘口价格跌到了9.1-9.2元/斤,8两左右白鲫鱼塘口价格跌到了10.5元/斤,1斤以上白鲫鱼过去几周缺货厉害没有报价,本周报价也只有13元/斤,从下跌情况来看,各规格鲫鱼均下滑了至少三块以上,其中7两左右的规格差不多跌了4块钱。中国水产养殖网了解到,在这之前卖的鲫鱼都是去年冬天存塘的三两左右鲫鱼,今年开春后规格提升了一下,也慢慢卖了三四个月时间,今年开春后放的一斤10条的鲫鱼苗,现在也有5两以上的规格,主要集中在5-7两这个范围比较多,最近病害不多,有的养殖户还要等规格再大一些再卖,有的养殖户是趁着现在的价格还不错,出一批留一批,主要是担心都后期如果鲫鱼集中上市价格跌的太厉害。后面鱼价会不会继续跌?估计很难说,主要是现在到盐城拉鱼的水车数量还不多,外面很多市场鲫鱼走量不大,如果温度慢慢降下来,水车多了,鱼价还会稳定住的,毕竟从今年的养殖规模来看,整个盐城地区鲫鱼养殖面积至少下降了三成,附近的泰州扬州也减少了很多,秋冬季节鲫鱼集中上市量肯定要比往年少,今年上市高峰期鱼价比去年好的可能性是非常大的。除了鲫鱼价格暴跌外,鳊鱼价格也连续下滑,7月底报价11块,8月上旬报价跌到了9.7元,中旬价格已经跌到了7块钱。其余草鱼鲤鱼白鲢价格稳定,花鲢跌了7毛钱一斤,斑点叉尾鮰在上上周上涨了两块钱以后,本周又跌回去了。

受周边地区草鱼苗销售不理想的影响,加上外省拉苗水车数量持续减少,这一周广东中山地区导致草鱼苗供大于求的情况比较明显,而且前一阵子很多鱼苗养殖户待价而沽,惜售心态重,对市场的估计有所偏差,近期看到苗头不对,又纷纷加快卖鱼的节奏,这更加剧了草鱼苗市场供需矛盾。中山黄圃镇草鱼苗流通大户冯恭普表示,本周1-3两草鱼苗延续上一周的跌势,现在1-3两草鱼苗销售价格大概在7元/斤左右,比上周跌了七八毛钱一斤,2-5两草鱼苗销售价格大概在6.9元/斤,比上周跌了四毛钱一斤,而且现在这两个规格的草鱼苗价格差距很小,3-7两的草鱼苗依然缺货,暂时不报价。后市草鱼苗价格会不会继续跌?按照短期的市场供求情况来看,应该还会再往下跌,至少也要等这一波出苗高峰过后,价格才能有所缓和。
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中山黄埔的草鱼苗塘(感谢冯恭普老板供图)
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1-3两的草鱼苗(感谢冯恭普老板供图)

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鲫鱼价格回落,前天还珠三角的几个主要市场鲫鱼价格还出现了大范围的烂市,比较少见,实际上本地鲫鱼存塘量不多,后期鱼价还能有期望回升的空间,目前7两-1斤的鲫鱼塘口收购价格大概在9-10元/斤,1斤以上塘口收购价格至少在11元/斤。佛山淡水鱼流通商阮华锋认为,现在草鱼价格下滑的态势已经很明显了,小草鱼的收购价格大概在6.2元/斤左右,市场批发价大概在6.7元/斤左右,大规格草鱼也开始陆续增加上市了。罗非鱼的行情也在下滑,1-2斤的塘口收购价格大概在4.2元/斤左右,离市场远一点的地区价格还会更低一些,收购商不太肯跑太远收鱼。佛山顺德大头鱼价格逆势上涨,2-3斤大头鱼市场批发价格大概是6.2元/斤左右,3斤以上大头鱼的批发价格大概是6.5-6.8元/斤,5斤以上大规格大头鱼缺货严重,批发价格波动较大,差的时候大概7.8元/斤,好的时候大概8.5-8.8元/斤。

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