说到德国,人们不得承认德国是一个啤酒大国,很难想象还有哪个国家的啤酒可以和德国的相媲美了。德国人爱喝啤酒是全世界都出了名的,在德国,漫步在街头,你可以看到几乎每个德国人在吃饭的时候都离不开啤酒。费尔德城堡啤酒是德国产的一款非常受消费者欢迎的啤酒,那么费尔德城堡啤酒怎么样呢?费尔德堡啤酒好喝吗?

费尔德堡啤酒怎么样?

巴萨尔特啤酒-德啤中的贵族

费尔德堡啤酒怎么样?

1909年费尔德城堡厂在德累斯顿被授予皇家勋章。至今,费尔德城堡啤酒厂已是萨克森最大的酿酒厂之一,有着百年的酿酒技术,建立现代化设备,不伤环境技术酿造经验,严格按照德国啤酒酿酒法酿造。

巴萨尔特啤酒来自德国,自1861创立至今已有150多年历史,始终严格按照《纯正啤酒法》的要求精心酿制,采用优质泉水、精选优质芳香性酒花、当地特产小麦、42天上层发酵。属于真正的酿造型啤酒。拥有百年品质的巴萨尔特现已成为德国品质啤酒的代表,堪称酒中贵族!

费尔德堡啤酒原麦汁浓度11.2°,巴萨尔特啤酒来自德国。1909年费尔德城堡厂在德累斯顿被授予皇家勋章。至今,费尔德城堡啤酒厂已是萨克森最大的酿酒厂之一,有着百年的酿酒技术,建立现代化设备,不伤环境技术酿造经验,严格按照德国啤酒酿酒法酿造。

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l品牌渊源

费尔德堡啤酒原麦汁浓度11.2°,酒精度4.9%vol,口味浓度,适合大部分人群;使用麦芽,水,啤酒花及酵母这四种原料生产啤酒,无人工添加而强调天然原料酿制,以确保啤酒的纯净与原味,力求精心酿制浓郁醇厚的高水准德国啤酒;啤酒口感细腻醇厚,香醇纯正,闻起来香气扑鼻,烘焙麦芽香气浓厚,泡沫丰富。

费尔德堡啤酒原麦汁浓度11.2°,酒精度4.9%vol,口味浓度,适合大部分人群;使用麦芽,水,啤酒花及酵母这四种原料生产啤酒,无人工添加而强调天然原料酿制,以确保啤酒的纯净与原味,力求精心酿制浓郁醇厚的高水准德国啤酒;啤酒口感细腻醇厚,香醇纯正,闻起来香气扑鼻,烘焙麦芽香气浓厚,泡沫丰富。

巴萨尔特啤酒源于德国哈亨堡地区传统酿酒坊,出自于施耐德家族海因里希酿酒师之作。1861年,年仅25岁的海因里希创立了当地第一家啤酒厂。承载着日耳曼人对一心酿造好啤酒的坚定信念以及精益求精的品质追求,历经上百次的苛刻原料筛选与工艺改进,用其毕生心血,酿造出巴萨尔特独有的香醇口感,沁人心脾。一时间施耐德家族的啤酒坊在哈亨堡地区声名鹊起,家喻户晓。又于1902年,首次采用“比尔森酿造法”,即“古法酿造”,在当时是德国最古老的采用传统工艺酿造啤酒的啤酒厂。

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图:费尔德堡啤酒

费尔德堡啤酒好喝吗?

l高规格的工艺水准—以卓越口感和健康为本

费尔德堡啤酒好喝吗?

德国费尔德堡啤酒富含大麦香甜,柔和着丰富的花香和蜂蜜的味道。费尔德堡酝酿期至少12年,费尔德堡口感醇厚,丰满,醇和,浓郁的苹果和带有甜味的花香,伴随温和的干果味。

Technical Level

德国费尔德堡啤酒富含大麦香甜,柔和着丰富的花香和蜂蜜的味道。费尔德堡酝酿期至少12年,费尔德堡口感醇厚,丰满,醇和,浓郁的苹果和带有甜味的花香,伴随温和的干果味。

费尔德堡啤酒泡沫洁白如雪,口味持久溢香似花,酒液淡黄,明亮有光;有酒花香气和麦芽清香、香气纯正;注入杯内,因二氧化碳气足,细城洁白如雪花的泡沫立即浮起。可持久而不消失长达五分钟,犹如一层积雪覆盖于酒液之上。清新、淡爽的口感,年轻、活力、进取的品牌个性,令人愉快的微苦味,柔和清爽,夏天的时候冰镇了喝,更是沁人肺腑,令人喝后久久难以忘怀

高级酿酒师——巴萨尔特公司聘请德国高级酿酒师进行工艺设计和参数控制,整个过程中的温度和湿度全部自动化控制,体现了德国质量管理的高、精、严、细的特征。

费尔德堡啤酒泡沫洁白如雪,口味持久溢香似花,酒液淡黄,明亮有光;有酒花香气和麦芽清香、香气纯正;注入杯内,因二氧化碳气足,细城洁白如雪花的泡沫立即浮起。可持久而不消失长达五分钟,犹如一层积雪覆盖于酒液之上。清新、淡爽的口感,年轻、活力、进取的品牌个性,令人愉快的微苦味,柔和清爽,夏天的时候冰镇了喝,更是沁人肺腑,令人喝后久久难以忘怀。

后熟工艺——长时间的冷处理后熟工艺是酿造真正啤酒的最基本要求。巴萨尔特在2℃下,经过长达六周的低温后熟老化过程,直至酒体达到完全成熟度,呈纯正的琥珀色。

费尔德堡啤酒无疑是好喝的,谁能不被这样的费尔德堡啤酒吸引呢?有兴趣的赶紧尝试起来吧!

巴萨尔特啤酒之所以如此美妙,是因为酿造厂是以饮用者的口感和健康为工艺出发点。正因于此,高级德国啤酒舍得花高成本使用高规格的工艺,甚至如微生物澄清工艺的单工序成本就超过了某些低廉啤酒的全部价格,可见其对品质追求的程度。

l《纯正啤酒法》——德国啤酒巅峰品质的法律保证

公元1516年,巴伐利亚威廉四世为保证啤酒的精纯,明确规定只能用水、麦芽、啤酒花及酵母生产啤酒,其他成分如大米、玉米、淀粉等粮食作物一律禁止使用。巴萨尔特啤酒严格按照《纯正啤酒法》的要求精心酿制,属于真正的酿造型啤酒。选用100%纯天然的原料进行酿造,不含任何食品添加剂、防腐剂以及对啤酒稀释的成分,因此口感浓郁醇厚。

正是因为巴萨尔特酒厂的酿酒师和拥有者们,对原料的苛刻甄选、对法律的严格遵守、对传统的坚持恪守,方才保证了巴萨尔特啤酒巅峰品质的基础——纯粹和健康。

l酿造原料——纯正啤酒的不二法则

The key to pure beer

酿造用水:巴萨尔特必须采用当地特有的水源“Rothbachtal”泉水酿造,水质软硬适中,纯净清冽,至今仍是酿造好啤酒的完美水源。

麦芽:巴萨尔特必须采用德国韦斯特地区特有的纯麦芽,主体原料麦芽量大于60%,坚持使用高浓原麦汁酿造,绝不靠稀释酒液而降低成本,因而格外的醇厚浓郁。

酒花:巴萨尔特必须采用100%德国哈亨堡地区芳香型啤酒花,赋予巴萨尔特独有的清爽苦味和芳香气味,口感辨识度高。

l42天

在德国,啤酒的后熟发酵时间平均只有一周左右。但每一瓶巴萨尔特必须严格经过42天的上层发酵,是真正的酿造型啤酒。一经开启,浓郁的麦香便扑鼻而来。

l5%

巴萨尔特必须采用哈亨堡地区最珍贵的芳香型啤酒花。由于酒花原料成本高,在全德只有5%的酒厂会在酿造中使用。

l享受纯正的德国啤酒

上品啤酒的特征——“爱尔兰带”

巴萨尔特啤酒泡沫洁白、细腻、绵软,持久的泡沫可以高出杯口形成皇冠般的凸起,拥有上品啤酒的特征。泡沫落去后,在杯壁上留下一圈一圈的白色泡沫痕迹,称为“爱尔兰带Belgian

Lace”。泡沫破碎时更有一股奇妙的混合香气——水果芳香和麦香,充分体现了高级德国啤酒高比例的原麦汁和真材实料。这些美的享受,对热爱啤酒的人来说,极具魅力。

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