为做大做强辣椒产业,石柱县《万亩辣椒现代产业科技示范园建设实施方案》经多方论证已于2007年11月27日出炉,计划用两年时间在下路镇高平村和天泉村、龙沙镇长坪村和石岭村、大歇乡双坝村投资10777.6万元,新建一个基础设施配套完善,农业综合生产能力显著提高,群众生活条件明显改善,集辣椒科技示范、休闲观光、新农村建设于一体的万亩现代农业示范园。从而敲定了辣椒种植地块能排能灌面达95%以上,农机具普及率达40%以上的农业机械化发展目标。(石柱县农机局周建明)

在淘宝网上搜索石柱辣椒,能找到159件“宝贝”;输入石柱黄连,95件商品跃然眼前。互联网已经悄然成为石柱农产品销售的又一个新平台,为石柱的农业发展推波助澜。事实上,以信息化技术为代表的新兴科技已经融入到石柱农业经济的各个层面。

南宾镇流转土地规模种辣椒

现代生物技术的基因科技为石柱的辣椒、黄连、长毛兔等产业培育出越来越多的优良品种;物联网的农业信息技术把农产品的生产、管理、销售每个环节都扣到了一起;以智能温室为代表的设施农业技术为农产品提质增效提供着有力保障。

一棵小辣椒,做出大产业。

现代农业离不开科技基础。近年来,石柱县大力推动科技创新驱动农业发展战略,不断提升科技对农业的支撑能力,一项项科技成果转化为农业效益。科技与农业的深度融合为石柱农业的腾飞插上了一双翅膀。

石柱辣椒产业从无到有,从“深藏闺阁”到红遍巴渝,如今已发展到30万亩,实现了量的突破,石柱辣椒身着漂亮的“嫁妆”走出“大山”。

A 专家院里长出神奇辣椒

如何使一棵小辣椒让农民增收路更广?

“科学技术太神奇了,以前亩产不足600公斤的辣椒地经过改良选育、科学管理,现在1亩地能收1000多公斤,一个辣椒比以前一堆还辣,品质好、收成高,我们的收入也跟着翻了番,专家大院给我们这些椒农可是帮了大忙。”石柱县的辣椒种植户们说起石柱县辣椒科技专家大院全都竖起了大拇指。

“通过科技引领,做现代化的辣椒产业。”石柱县委书记郑平表示,在辣椒产业发展中,注入科技“基因”,
在质上实现突破,提升其含金量,让红辣椒长成“金”辣椒。

椒农们口中的“专家大院”指的就是石柱县辣椒研究所。“针对每一个特色产业,石柱县都成立了专门的科研机构,辣椒科技专家大院就是专门负责辣椒品种培育、种植技术推广、后期产品研发的科研机构。”石柱县科委相关负责人说,“辣椒科技专家大院可是石柱县辣椒产业的发动机。每年不仅石柱县财政要投入100万元的科研经费到专家大院,而且还引进了国家级研究员吕中华、国家级土壤专家林先贵等这样的‘国宝级’科技工作者。”

数据显示,2012年,石柱县种植辣椒30.8万亩,收购鲜辣椒26.8万吨,实现椒农销售收入7.05亿元。

在资金和人才的双重推动下,石柱县的辣椒品种不断优化丰富。辣椒科技专家大院成立以来,以吕中华为首的辣椒科研团队先后培育、推广了“艳椒11号”、“艳椒426”、“艳椒425”、“石辣1号”、“石椒5号”等辣椒新品种。以自培品种“石辣1号”为例,目前该品种的亩产收益达到3500—4500元,市场接受度极高。

数据背后的助推器,正是全方位、宽领域、多角度、深层次的科技支撑和引领。

不仅是品种培育,在种植技术推广和后期产品研发上,专家大院同样起着关键性作用。

县校、县院“联姻”让辣椒课堂走进田间地头

在技术集成和试验示范的基础上,专家大院总结了一套成熟的辣椒生产技术,集成编印了《石柱红辣椒标准化生产手册》,对石柱的辣椒种植进行了科学区域布局和品种结构调整。

“什么时候给辣椒施肥效果最佳?什么时候要特别留意病虫害,如何防治?在辣椒育苗期间又有怎样的注意事项?不用去学校,在我们田间地头都能学习到。”在石柱县龙沙镇石岭社区,不少椒农都尝到了“科技下乡”的甜头。

这样一来,辣椒的种植更加集约化,对实施“一村一品”或“多村一品”产生了积极影响,对椒农增收起到了极大的推动作用。

“辣椒课堂办到田间地头,让科技下乡,让农民随时能受惠于科技。”石柱县委副书记、县长左军说,在石柱,科技专家早已深入田间地头为农民种椒出谋划策,随时与农民面对面,为其在辣椒育苗、栽培、病虫害防治等方面实现“信息服务”、“电话咨询”、“田间指导”。

为更好地把专家大院的种植技术送到椒农手中,石柱县建立了“县、乡(镇)、村(组)”三级标准化技术科技服务体系,在辣椒种植户中大力推广辣椒漂浮育苗、地膜覆盖、测土配方施肥、规范化移栽等标准化生产技术。

通过县校、县院合作这一方式,搭建平台,让专家到村到户,是石柱县在探索科技支撑产业发展的一次有益尝试。

辣椒科技专家大院根据石柱辣椒生产情况和气候特点,编写了“重庆加工型辣椒栽培技术要点”、“重庆中高山地区辣椒春季育苗技术”、“石柱红辣椒干标准手册”等培训资料,通过集中培训、田间指导、科技下乡等方式累计培训乡镇干部、技术骨干、椒农超过15万人次,切实解决了椒农在生产中遇到的各种难题。

科学技术是第一生产力。近年来,石柱县辣椒产业将科学技术作为了引领产业可持续发展的第一支撑,高度重视产业科技与效益,成为“国家大宗蔬菜产业技术体系重庆综合试验站石柱示范县”和“农业部公益性行业科研专项经费项目——干制辣椒品种优化及安全高效生产关键技术研究与示范项目协作单位”,积极与西南大学、重庆市农科院等深入开展“县校合作”和“县院合作”。

石柱县辣椒产品的后期开发特别值得一提。在辣椒后期的加工环节,石柱县取得了突破性进展,与重庆市农科院农机所合作研发JH500型热风循环辣椒干制生产线,有效地解决了传统土炕法硫超标难题,使石柱县辣椒干制技术达到全国领先水平。

依托重庆市农科院的技术支撑,石柱县成立了“重庆市农科院石柱辣椒研究中心”,开展辣椒育种研究、品比试验、肥效试验、生物菌肥试验、病虫害防治药效试验和粘虫板治虫试验的同时,拓展科研课题与内容,开展了辣椒种植、加工关键性技术和生物多样栽培技术、辣椒工厂化育苗推广集成示范;与西南大学合作开展了“辣椒病虫害防控与连作障碍干预技术研究”、“石柱辣椒加工适应性研究”,从品种、栽培模式、栽培技术、产品加工等多层面研究集成、示范推广,提高辣椒种植与加工效益。

目前石柱县生产的“石柱红”辣椒干在市场上已经形成了一定的品牌效应,受到火锅、调味品等企业的青睐。“麻辣火锅底料”、“酸菜鱼作料”、“鲊海椒”等10多种“石柱红”牌系列调味品在市场上的销售量逐步攀升。

“通过采取‘县校合作’、‘县院合作’这一模式,初步形成了集科研、生产、加工、销售、产品检测和开发为一体的现代特色效益农业产业化发展体系。”石柱县辣椒办负责人表示,这一举措将使农民长期保持种植辣椒的积极性,也使企业产品原料供应得到充分保证。同时,这将对促进石柱县特色效益农业产业化发展、提高龙头企业整体素质、增强农产品市场竞争力、提升特色效益农业产业化经营水平等方面起着十分重要的推动作用。

科技就是生产力。在现代科技的强大支撑下,石柱县的辣椒产业快速发展。产量从以前的不足600公斤/亩上升到1000公斤/亩以上,种植面积从5000亩扩大到30.2万亩,鲜椒总产量达29.57万吨/年,同时还形成了年产值达14.42亿元的辣椒产业链。

科技育种 提升辣椒产业核心竞争力

科技助力辣椒产业蓬勃发展只是石柱县科技兴农的一个样本。围绕科技支撑农业特色产业发展的思路,石柱县形成了成立一支技术团队、组建一个专家大院、建立一个研究基地、服务一个产业、培育一批龙头企业的“五个一”发展思路。

作为全国辣椒之乡和中国辣椒百强县,石柱已不满足于辣椒产品的生产,目前正全力打造全国闻名的辣椒种业基地。

必发365官网 ,目前,已有多家院校和科研院所落户石柱,以单独或联建的方式组建了辣椒、莼菜、黄连、魔芋、马铃薯、长毛兔、冷水鱼7个科技专家大院(工程中心)。由国家“三区”科技人才、市县科技特派员组成的8个科技特派员团队、19个创业基地,通过“团队+平台+基地”的智力转化方式,不断地为石柱的现代农业发展输送着科技活力。
B 互联网上教授黄连种植

“通过科学技术培育出具有石柱特色的辣椒品种,才能有效提升产业核心竞争力,让石柱辣椒在市场竞争中立于不败之地。”石柱县副县长陆俊昌表示,石柱将利用自身优势全力打造全国闻名的辣椒种业基地。

石柱县沙子镇龙源村黄连种植户苟应松每天早上做的第一件事就是打开电脑,通过互联网看看科技特派员在科技服务平台上又更新了什么服务信息。

目前,位于石柱县的重庆市辣椒科技园内的育种基地内种子资源丰富,共有300多个辣椒品种。为开展品种筛选,石柱县辣椒研究中心每年引进韩国、日本及国内10多个省的30多个品种进行品种比较试验。已成功培育出10多个拥有自主知识产权的“石柱红”系列辣椒良种,筛选出既适合石柱县栽培又适应市场需求的艳椒“425”及长辣、湘辣、博辣、辣丰系列等杂交良种在生产中推广应用。

“以前在种植中遇到了难题,一般得到县城找专家才能解决,市场信息也不能及时掌握。有了网络可方便多了,科技特派员会把培训内容及市场信息公布在科技服务平台上,种植户也可以通过这个平台提出需要培训的内容,还可以通过网络视频远程指导来解决问题!”苟应松笑着说,“现在种黄连也是互联网+。”

其中,石柱县辣椒研究中心杂交的“石辣1号”种子是目前最辣的朝天椒杂交良种,该种子在国内市场占有率达70%以上,其余品种的市场占有率接近10%。

事实上,这是石柱县为了确保技术推广适时、实用推出的O2O、B2C和远程互动培训新模式。

为实现全国闻名的辣椒种业基地的目标,着力培育具有自主知识产权的辣椒品系,石柱县将科研重点放在了深入研发适合不同生长条件,并在抗病能力、单产水平等方面具有优势的辣椒种子,建立起辣椒良种“育、繁、推”产业化体系,初步实现辣椒良种自供和区域外供。

石柱县科委相关负责人介绍,O2O培训是指科技特派员通过互联网科技服务平台列出培训内容,农户根据需要选择培训内容,县科委出资购买培训,并组织科技特派员到乡镇开展培训。B2C培训则是由农户通过互联网科技服务平台提出需要的培训内容,相关科技特派员准备培训内容。

据透露,石柱县已经在重庆境内的彭水县、忠县等区域对12个新品种进行区试栽培,加快“石柱红”辣椒品种鉴定进程;强化“南繁”科研及扩繁基地建设,完善了基础设施,扩大基地面积至40亩,同时新建
“北繁”种子基地80亩,加快了新品种的育、繁、推进程。

然而,科技特派员通常是在岗的科研人员,因为肩负本职工作,培训时间难以保证。为解决这一问题,石柱县科委推出了远程互动培训,由县科委工作人员带设备器材到培训现场,科技特派员利用网上科技服务平台进行远程培训、互动答疑,达到充分利用科技特派员智力资源,同时节省人力、物力成本的目的。

石柱县还研制辣椒播种器、辣椒育苗基质,促进了辣椒商品化育苗推广应用,提高该县整体育苗水平。通过优化县内常规良种扩繁基地,重新选择条件较好的王家、桥头、三河建立了3个常规品种扩繁基地,配套建设育苗设施、烘炕设施,提高扩繁能力。

“石柱县正在积极布局‘互联网+’的现代农业发展模式,推进‘互联网+农业’企业的培育,助力农业支柱产业增产增效。”石柱县科委相关负责人介绍,在辣椒、黄连、莼菜、马铃薯等农业支柱产业上,石柱县鼓励和支持龙头企业及专业合作社实施“互联网+农业”发展战略,逐步实现生产、加工可追溯、可实时查看、可远程操控和发展农产品电商平台。

2012年共繁育杂交良种2980公斤,扩繁常规良种64302.5公斤,不但保证了本县辣椒良种需求,而且外销种子3万多亩。

种植技术的普及为黄连在石柱遍地开花提供了沃土。统计数据显示,在石柱县现有的32个乡镇中有26个能产黄连,占乡镇总数的80%;列入黄连GAP种植基地的有16个乡镇,占乡镇总数的50%。全县约10万人从事黄连的生产种植,拥有适宜黄连种植地总面积70多万亩,常年保持在地黄连
5万亩,年均栽培和采收黄连1万亩,产量2500吨以上,产值约2.5亿元。

全县已建成23个辣椒育苗中心,通过提升育苗水平,石柱辣椒由传统种植走向良种、良法并重的科学生产,辣椒单产由350-500公斤/亩提高到常规良种750—1000公斤/亩,杂交良种1500—2500公斤/亩,生产效益显着提高,增强了农民种植辣椒的生产积极性。

庞大的种植规模必须有与之相匹配的后期精深加工,完整产业链才能发挥出产业的最大效益。为了延伸黄连产业链,石柱县引入高新技术企业东田药业公司,该公司研发的“五黄养阴颗粒”获国家级新药证书,并成功申报国家创新基金,获得60万元无偿资助,同时也结束了石柱县没有高新技术企业的历史。

C 莼菜田里游出泥鳅鲜鱼

5月又到了莼菜丰收的季节,石柱县冷水镇八龙村的4000多亩莼菜田铺上了一层翠绿色,远远看去像一块块晶莹剔透的碧玉。

“莼菜可是石柱县的宝贝。”石柱县科委相关负责人指着身边的莼菜田说,“这一片片小叶子撑起了石柱一个大产业,每亩田单是莼菜的收益就能达8000多元,而种植户的实际收入还不止这些。”该负责人用手拨开几叶莼菜,只见几条鱼儿在水中游动,“莼菜田种养结合立体模式,科技含量就在这里。”

2005年,石柱县联合西南大学建成了良种繁育基地和提纯复壮的优良莼菜种源基地,对一批种植户进行了技术培训,石柱县的莼菜种植规模也由此开始日益壮大。

然而随着种植面积的不断增加,石柱县科委的技术人员逐渐意识到,必须探索出一条莼菜田种养结合立体模式的发展路径,才能使莼菜田的效益最大化。

“莼菜生长环境的水体溶解物杂质含量(TDS)在8度左右,这种水质正好也适宜鱼类等水生生物的生长。”石柱县科委技术人员介绍,为提高莼菜田的综合利用价值,石柱开始着手莼菜田种植、养殖立体结合的试验。通过对养殖种类和密度的反复比对,最终摸索出了莼菜田养泥鳅、鱼类的立体种养模式。

立体种养不仅实现了土地的高效利用,还有助于莼菜品质的提升。泥鳅、鱼类的排泄物为莼菜的生长提供了养分,同时对控制虫害起到了一定的作用,这使得石柱的莼菜更加绿色生态。该技术人员称,很快这些原生态的莼菜田将转变为智慧农业的示范基地。石柱县将利用设施农业技术对土壤、水质、气象、重金属、微生物等影响莼菜种植的要素实施全天候监测,并能对莼菜田的水面高度进行自由调节。

科学生态的种植技术保证了莼菜的品质,石柱莼菜在市场拥有极高的认可度。目前,石柱县共有莼菜田1.3万亩,年产量达到1.3万吨,已经成为全国最大的莼菜生产和出口基地,每年出口莼菜700吨,创汇200余万美元。

为进一步促进农户增收,石柱县科委还在如何提高莼菜附加值上动起了脑筋。随着研发工作的稳步推进,石柱县攻克了莼菜精深加工上的多个技术难点。如今,无酸保存的莼菜已成为石柱县的知名特产,即食莼菜、莼菜酵素、莼菜香皂、莼菜透明皂等莼菜新产品已经研发成功,即将推向市场。

从莼菜田立体种养到设施农业技术应用,再到各类莼菜商品的研发,处处都能看到石柱县科技兴农的身影,同时也折射出了石柱县科技成果转化的高效率。

石柱县科委相关负责人表示,接下来,将进一步加快科技成果转化管理,促进科技示范基地规模巩固提升。今年力争开发、引入新技术(新品种)20项以上,引入的新技术转化应用率达到80%以上,着力建设现代科技核心示范基地(片)5000亩以上,确保实现科技项目绩效目标,促进科技项目对中长期经济、社会、环境效益产生积极影响。

文/罗鸣 王琳琳 向世宏

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